人生最高のお店に出会いました。

関白かんぱくさんは僕ぼくが行いきたくてやば確実かくじつだね呉ごだKanpaku-san, I really wanted to go, it's definitely amazing, Kure

なるほどI see

これThis

ちょっと考かんがえさせられるこれどこにもないラーメンだやばいジャンルがもうThis makes you think a bit, this ramen is nowhere else, crazy, the genre is already

他ほかにない難度なんどがやばびっくりすることにまだチーズ前面ぜんめんでこのボウルやだなかなかThere's nothing else, the difficulty level is crazy, surprisingly the cheese is still front and center, this bowl, quite

何十なんじゅう年後ねんごも忘わすれられない店みせだと思おもうこれ高だかが高たかすぎて一本いっぽんにしちゃうなって急きゅうがみそういうことで再ふたたび呉ごの街まちにI think it's a shop I won't forget even decades later, this, the bar is too high, I'll make it one video, so, back again to the town of Kure

はいあの来こさせていただいて前回ぜんかいのね呉ごの飲のみ歩あるき動画どうがYes, um, I came here, the last Kure bar-hopping video

かなり反響はんきょうがありましたGot quite a response

はいまた料理長りょうりちょうと一緒いっしょに食たべ飲のみ食くいさせていただきたいと思おもいますまた参まいりましたYes, I'd like to eat and drink again with the chef, here we are again

よろしくお願ねがいどうぞよろしくお願ねがいします料理長りょうりちょう関白かんぱくさんは僕ぼくが行いきたくてこの間あいだね行いきたかったですよね予約よやく取とれなかったんですよであのミトさんもNice to meet you, please, chef, Kanpaku-san, I wanted to go, the other day, I wanted to go, right, I couldn't get a reservation, and Mito-san also

雑ざつ雑ざつ。It's sloppy.

雑です。It's sloppy.

すみませんあの呉ごがちょっと盛もり上あがってるというのを意識いしきしてあの参加さんかさせていただきましたクラムボンミトです。Sorry, I'm Mito from Clammbon, I joined because I'm aware that Kure is getting exciting.

はい。Yes.

仕事しごとで今日きょうはこのメンツで飲のんで食たべます。For work, today this group will drink and eat.

呉ごの街まちを。The town of Kure.

ええ満喫まんきつします。Yes, we'll fully enjoy it.

はい。Yes.

このThis

価格かかくめっちゃいい。The price is really good.

めっちゃいい。Really good.

めっちゃいいですね。It's really good.

だいぶだいぶ量りょうがすごい。The amount is quite amazing.

ちょっとここはジンギスカン鍋なべで焼やいてるよね。Here they're grilling on a Jingisukan pot, right.

そう。Right.

でなんかあの羊ひつじじゃない。And it's not lamb or anything.

そう。Right.

ああこれ食くってみたいな。Ah, I want to try eating this.

ええと食たべてる場合ばあいは肉にくのやつのミックスミックス。Um, if you're eating, the meat one, the mix, mix.

はい。Yes.

もう多分たぶんここにしかないですよねこれね。This is probably only here, right.

ないないですよね。No, it's not anywhere else.

すごいすごいね。Amazing, amazing.

メニューもめっちゃあるね。There are so many menu items.

ね、いっぱいあるんですねこれね。Right, there are a lot, aren't there.

瓶びんビールだ。あ、Bottled beer. Ah,

台だいが。The stand.

大だい食器しょっきがあるね。あ、There's large tableware. Ah,

じゃああのちょっとあの僕ぼくの飲のんでも食たべてもいいと思おもいます。Well, I think you can drink and eat mine a bit.

生中なまちゅうが中なかじゃない？A medium draft is not medium?

生中なまちゅうが出でてくる前まえに中なかじゃない？Before the medium draft comes, isn't it medium?

大だい？Large?

中なか。Medium.

ユウジョウ行いってきます。I'm off to Yujo.

はい。Yes.

ミトさん。Mito-san.

いいと思おもいます。I think it's fine.

行いきます。Let's go.

はい。Yes.

ウコンとウルソ、肝臓かんぞうにいい成分せいぶん。Ukon and urso, ingredients good for the liver.

はい。Yes.

まあちょっと酔よいにくくなる。Well, it makes you less drunk.

おお。Oh.

乾杯かんぱいしないでいいから。あ、You don't have to toast. Ah,

ごめんなさい。I'm sorry.

乾杯かんぱい。Cheers.

やばい。Oh no.

まだ残のこります。There's still some left.

ね。Right.

めっちゃきます。It really hits me.

多少たしょうホルモンにあります。There's a bit of hormones in it.

ホルモンということだ。So it's about hormones.

自然しぜんのタレみたいにありますね。It's like a natural sauce.

本当ほんとうにこういう店みせないですか。There's really no shop like this, is there?

ないないっすよね。No, no, there isn't.

ないだってジンギスカンって言いってる。There's not, even though they call it Jingisukan.

牛うしのホルモンと耳みみですか。Beef hormones and ears?

豚ぶた耳みみ。Pig ears.

いやないっすね。No, there isn't.

聞きいたことない。Never heard of it.

聞きいたことない。Never heard of it.

十分じゅうぶん昔むかしからあるんですか。Has it been around for a long time?

最初さいしょもう長ながい。It's been long from the start.

何なんじゃこれ。What is this.

生うまれて間まもないぐらい。About as long as I've been born.

ああ、Ah,

ネギをネギがっかり。Green onions, lots of green onions.

ありがとうございます。Thank you.

あれあれ混まぜてよくよく混まぜ。Hey, hey, mix it, mix it well.

うまっす。Delicious.

これ。This.

美味おいしそうこれ。This looks delicious.

おおほほ。Oh hoho.

チム。Chim.

いろんなタブレットが入はいってる。Various tablets are in it.

本当ほんとう、確たしかいろいろ入はいっとんすね。あ、5Really, certainly various things are in it. Ah, 5

種くさ6種類しゅるいが入はいってる6 kinds are in it

ね。Right.

いただきます。Let's eat.

うん。Yeah.

うま。Tasty.

超ちょう新鮮しんせん。Super fresh.

うん。Yeah.

ぷりぷりでこれはさっき。Plump, and this is from earlier.

美味おいしい。Delicious.

これもでも味あじしっかりしてますね。But this also has a solid flavor.

ちゃんぽん。Champon.

何時なんじからですか？From what time?

明日あしたですね。It's tomorrow.

明日あしたですね。あ、It's tomorrow. Ah,

これ臭くさみもない。This has no smell at all.

ないないですね。No, not at all.

うま。Tasty.

美味おいしいです。It's delicious.

うまい。Delicious.

お酒さけもいっぱいあるからあのモツ鍋なべで行いけちゃうんですよね。There's plenty of alcohol too, so it goes well with that motsu-nabe.

ちょっと定食屋ていしょくやさん的てきな。A bit like a set-meal restaurant.

うまいよね。It's tasty, right.

うまいよ。It's tasty.

えいこさんじゃないですか？Isn't that Eiko-san?

えいこさんえいこさんね。Eiko-san, Eiko-san, right.

可愛かわいい。Cute.

みんなから可愛かわいい。Cute from everyone.

マッチング。Matching.

見がみます。I'll watch it.

本当ほんとうに見みがみます。I really will watch it.

子供こどもも言いいます。Even kids say it.

鍋なべを。The hot pot.

本当ほんとうに焼やき放題ほうだいの。Really all-you-can-grill.

お膳ぜん師しさん鍋なべ。Ozen-shi-san's hot pot.

カウンターっていうのがいいよね。The counter seating is nice.

うん。Yeah.

呉ごは結構けっこう多おおいんです。There are quite a lot in Kure.

カウンター最高さいこうだ。The counter is the best.

呉ごはあの焼やき鳥とり屋やさんが多おおい。Kure has a lot of yakitori shops.

ああそうなんです。Oh, is that so.

焼やき鳥とり屋やさんにイケスがあるの。The yakitori shop has a fish tank.

いや俺おれもびっくりしましたけど。I was surprised too.

全然ぜんぜん予想よそうがつかない。Totally unexpected.

どうですか。How is it.

ええ。Yes.

どうですか。How is it.

焼鳥やきとり屋やさん。A yakitori shop.

あそうなんだ。Oh, really.

新鮮しんせんなお刺身さしみも食たべれて、もう食たべれる。You can eat fresh sashimi too, you can eat it.

いいですね。That's nice.

まあそんな店みせないっすよ。Well, there's no shop like that.

ほとんどないです。There's almost none.

どちらですか。Which one is it.

ありえない。Impossible.

どちらですか。Which one is it.

ありえない。Impossible.

でもなんか名物めいぶつ鳥とりの皮かわですよね。But the specialty is chicken skin, right.

鳥皮とりかわ味噌みそにこう味噌みそにずっと呉ご名物めいぶつ。Chicken skin with miso, in miso, a long-time Kure specialty.

これも最初さいしょもや僕ぼくも TikTok で見みて、そう TikTok で見みて、なんだここって言いう。I first saw this on TikTok too, yeah, saw it on TikTok, like what is this place.

やっぱ豚足とんそく食たべて、これも食たべたいこれ。After all, eating pig's feet, I want to eat this too.

結構けっこうリュウジさんやっぱりグルメのチャンネルとかずっと見みてんですか。Ryuji-san, do you watch gourmet channels all the time.

僕ぼくはあの TikTok やってるんですけど、グルメチャンネルフォローしてないんですか。I do TikTok, but don't you follow gourmet channels.

はい、すべてのグルメチャンネルフォローしてます。あ、Yes, I follow all the gourmet channels. Ah,

そうなんですか。Is that so.

あの逆ぎゃくにその料理りょうり家いえさんとかレシピ動画どうがとかフォローしてないんですよ。On the contrary, I don't follow any chefs or recipe videos.

ああ。Ah.

本当ほんとう飲食店いんしょくてんの情報じょうほうしか知しりたくないの。I really only want to know about restaurants.

だって呉ごのめっちゃディープなお店みせを言いわれた時ときびっくりしましたよ。I was surprised when you mentioned that really deep restaurant in Kure.

あそうそうそう。Oh right right right.

暇ひまがあるとずっと Google Map を見みるんですよ。When I have free time, I just look at Google Maps all the time.

はい。Yes.

でえっとこの店みせ美味おいしそうだなっていうの全部ぜんぶチェックしてるんですけど、もしかしたら料理長りょうりちょうが紹介しょうかいされてない店みせもあるのかなみたいにAnd, um, I check all the shops that look delicious, but I wonder if there are shops the chef hasn't introduced.

ずっと探さがしててここないなでもめっちゃうまそうだなってなって。I've been searching all along, like this isn't here but it looks really delicious.

なってこのお店みせって聞ききましたよね。And you asked about this shop, right.

そう本当ほんとうこれでずっと愛あいされてるお店みせだもんね。Right, it's really a shop that's been loved for a long time.

あのその温あたためるために鍋なべで温あたためてその後あとに鉄板てっぱんで焼やきながらっていう。Um, to warm it up, you warm it in a pot and then grill it on a hot plate.

しかもあれ完全かんぜんに何時間なんじかんも炊たいてますよね。And that one has clearly been simmered for hours.

ですよねこのこの前まえに炊たいてますもんね。Right, it's been simmered before this, hasn't it.

ここでしか食たべられない。You can only eat it here.

いやもうどういう味あじなのかちょっと想像そうぞうできないよね。I just can't imagine what kind of taste it is.

俺おれもできない。I can't either.

それテール麺めんって書かいてある。That says tail noodles.

あのねごめんなさいそこね。Um, sorry about that part.

勘弁かんべんしてカノレにも書かいてあった。Forgive me, it was written on the canole too.

テール麺めんって書かいて。It said tail noodles.

それはちょっと逃のがれられないラーメン好すきとしてはちょっとさすがにやっておかないとなっていう。As a ramen lover, I can't avoid that, I really have to try it.

やりたいな。I want to do it.

うん。Yeah.

あやだなんかあそこテール。Oh no, that tail over there.

あテールや。Ah, it's tail.

テー。Ta-.

テール麺めんとテールだ。Tail noodles and tail.

それを煮込にこんでるんだ。They're stewing that.

これはスープだけ使つかう。This uses only the soup.

あスープだけ。Ah, only the soup.

違ちがう違ちがうもうそこまで見みせてもらったらびっくりしかない。No no, once you see that much, it's nothing but surprising.

びっくりしかない。Nothing but surprising.

でもあのテールももう肉付にくづいてるなんかすごい。But that tail still has meat on it, it's amazing.

すごいですね。It's amazing.

出でる前まえはあれ。Before it comes out, that's...

俺おれは行いかざるを得えない。I have no choice but to go.

うわ。Wow.

えHuh

ちょっとマジ完全かんぜんに分わからない。Wait, I seriously have no idea.

何なにをしている。What are they doing.

でいつもキャベツをボロボロ落おとすよね。And you always drop cabbage everywhere.

そこも恥はじ。キャベツバリシThat's embarrassing too. Cabbage crunch

先生せんせいだあれ。That's the teacher.

ああここホームゾーン。Ah, this is the home zone.

すごいですね。It's amazing.

いやすごい。No, it's amazing.

あぶら出でちゃう。The fat's coming out.

カメラ。Camera.

ああそのカメラが。Ah, that camera.

ああまあある程度ていど大丈夫だいじょうぶですね。Ah, well, it's okay to some extent.

おいしい。Delicious.

いいじゃん。Nice, that's good.

うわ。Whoa.

何なにこれ。What is this.

うわ。Whoa.

なんかLike

こういう。this kind of...

でこ焦こげるんですよ。it gets burnt here.

これこれこれこれをカレーカレーでまとめで。This this this, tie it together with curry curry.

ああ、いやいやいやいや、マジかこれ。Ah, no no no no, seriously?

ああ、やばいわ。Ah, this is bad.

でも香かおり出でてるもん。But the aroma is coming out.

あこれ、本ほんでもない。Ah, this isn't even in the book.

ありがとうございます。Thank you very much.

うまいこれ。This is tasty.

あれ、ちょっと考かんがえさせられる。Huh, that makes me think a bit.

皆みなさん実行じっこうしたい。Everyone, I want you to try it.

なんだこれ。What is this.

耳みみがこれか。So these are the ears.

そうなんです。That's right.

耳みみ、耳みみもちょっとじゃ。The ears, let me try the ears a bit too.

旨うまみうま。So umami, delicious.

どれもね。All of them, you know.

あとこれがやばい。And this one is insane.

料理りょうり料理りょうりじゃん。This is proper cooking.

料理りょうりじゃん。It's real cooking.

料理りょうりじゃん。It's cooking, seriously.

それはやばい。That's insane.

それあの東京とうきょうだと行いっちゃってる。That one, in Tokyo you'd be going there all the time.

これ恐おそろしいべろべろになっちゃう、その。This is terrifying, you'll get totally wasted, like...

おかしい。That's crazy.

いやウコン飲のんだけど大丈夫だいじょうぶ。No, I drank turmeric so I'm fine.

あまあまあまあまあまあまあ大丈夫だいじょうぶだと。Ah, well well well well, I think I'm fine.

このジンギスカンの熱々あつあつにした理由りゆうがわかりますね。Now I understand why this Jingisukan is served piping hot.

香こうばしさがやっぱり全然ぜんぜん違ちがいますね。The roasted aroma is just totally different.

ここでしか食くえないよこれ。You can only eat this here.

鍋なべの味あじだな。It tastes like the pot.

うん。Yeah.

本当ほんとうに美味おいしい。It's really delicious.

うん。タレYeah. The sauce

もなんか素朴そぼくで結構けっこうなんです。is also kind of simple and quite nice.

そうなんですよ。タレThat's right. The sauce

も結構けっこうシンプルでうまいな。is also pretty simple and tasty.

本当ほんとうの味あじ。The real flavor.

これもって結構けっこう重おもめになりがちだよね。This tends to get quite heavy, doesn't it.

うんうん。Yeah yeah.

誰だれもがやりがちですね。Anyone tends to do that.

確たしかに。Indeed.

多分たぶん相当そうとう似にてるんですよね多分たぶんね。Probably they're pretty similar, probably.

多分たぶんさこんなに熱々あつあつできないんだと。I don't think I could ever make it this piping hot.

うんうんうんうん。Yeah yeah yeah yeah.

やっぱり仕込しこみな。It's all in the prep work.

こんな舌したしてたら無理むりだと思おもうんだよね。With a tongue like this, I don't think it's possible.

まあな。Well yeah.

大丈夫だいじょうぶ。It's okay.

あとあの唐揚からあげが食たべたい。And I want to eat that fried chicken.

唐揚からあげ。Fried chicken.

唐揚からあげ。Fried chicken.

うますぎて。It's too good.

うん。Yeah.

うん。Yeah.

鶏にわとりずつもう一度いちどね。Chicken, one more time.

鶏にわとりがうまいのよ。The chicken is delicious.

これなんでこんなうまいかわかんないのよ。I don't know why this is so good.

一応いちおう47都道府県とどうふけんっていうツアーもあってうまいもの食くってますけど。はいはい。We've done a tour of all 47 prefectures and eaten good food, but. Yeah yeah.

こんなのは初はじめてです。This is a first.

いやだね。No way.

です。It is.

これ結構けっこういろんなもの食たべてる人ひとの方ほうが衝撃しょうげき。This is pretty shocking for someone who's eaten a lot of different things.

ああそうかね。Oh, is that right.

あるかもしれないですね。That might be true.

うん。Yeah.

もうちょっと重おもたいと思おもったけどな。I thought it would be a bit heavier though.

スルスル食たべれる。It goes down so easily.

一人ひとりで鍋なべ半分はんぶん食くってるんですけど。I've eaten half the pot by myself.

鍋なべ半分はんぶん。Half the pot.

大丈夫だいじょうぶこれ。Is this okay.

やっぱ確信かくしんしたね。I'm convinced now.

呉ごだ。It's Kure.

今日きょうも呉ごや、呉ごだ。Today is Kure too, it's Kure.

本当ほんとうに感動かんどうやば。I'm seriously so moved.

来きてよかったね。Glad we came.

本当ほんとうですね。Really.

本当ほんとうに良よかった。Really glad.

こんなに食くって目黒めぐろってこれ、Eating this much, Meguro, this,

それね、これこんなに食くって目黒めぐろだよ。Right, eating this much, it's Meguro.

本当ほんとうにうまいから。Because it's really delicious.

俺おれ本当ほんとうにうまいと食くっちゃうね。When it's really good I just eat it all.

翌日よくじつの撮影さつえいの時ときにつるつるになってそうね。Your skin will be glowing for tomorrow's shoot.

お肌はだつやいいな。Your skin looks great.

食くっちゃう。I just eat it up.

これ食たべるためだけに来きていると思おもう。I think I came just to eat this.

まあまあね、そのレベルですよね。Well yeah, it's on that level.

この食くいつきやばいや。This appetite is crazy.

でもわかる。But I get it.

ビールなくなっちゃう。My beer is gone.

ビールなくなっちゃったもん。My beer ran out.

やばい。Crazy.

あったね、最初さいしょの適応てきおうのさとかやっぱりなんか慣なれてますね。There was that, the initial adaptation, you're used to it after all.

動うごきなんかその動うごいてる一瞬いっしゅん、どうぞ無駄むだがないみたいな。The way it moves, like in that moving moment, there's no waste at all.

そうそう。Right, exactly.

唐揚からあげもう、あのサラダがもう。The fried chicken, and that salad too.

俺おれでもここに来きて、ここに来きたら、え、手間てまもとっ。Even I, coming here, when I come here, like, it takes effort.

この鉄板てっぱん、鉄板てっぱん絶対ぜったいうまいんだこれか。This iron plate, this iron plate is definitely delicious.

じゃあ行いきます。あ、Okay, here I go. Oh,

唐揚からあげもうまいんか。The fried chicken is tasty too.

あれって言いったな、今いま。You said 'that' just now.

あれって言いったな。You said 'that'.

美味おいしい。Delicious.

よくここ使つかうな。You use this place often, huh.

これ唐揚からあげの下味したあじってなんだったの。What was the seasoning under this fried chicken.

え、鶏にわとりでこんなうまくなる?Huh, can chicken get this tasty?

な、うめえなこれ。Man, this is delicious.

最初さいしょ醤油しょうゆ絡からめて粉こつけてFirst coat it with soy sauce, dust with flour

揚あげて、これも二度にど揚あげして絡からめて。fry it, fry it twice and then toss it.

ああ、これでこのあれを絡からめて。Ah, and toss it with that stuff.

わかります、これ。I get it, this.

あれどうした?Hey, what happened?

大丈夫だいじょうぶ?Are you okay?

大丈夫だいじょうぶ?Are you okay?

これでも醤油しょうゆじゃない。But this isn't soy sauce.

醤油しょうゆなんじゃないよ。It's not soy sauce.

いやちょっと僕ぼく的てきにはもうかなり来きちゃった。No, for me it's already hitting me pretty hard.

僕ぼくあのうまいもん食たべると酔よっぱらうんですよ。I get drunk when I eat delicious food.

微妙びみょうなもん食たべてるときは酔よわないんです。I don't get drunk when I'm eating mediocre stuff.

美味おいしいもんのときはベロベロになっちゃってもうかなり来きてるもん。When it's delicious I get totally wasted, it's already hitting me.

あの適当てきとうに。Just, casually.

何なんだ?What is it?

味あじ変へんで。For a change of flavor.

ああAh

どうもどうもどうも。Hello hello hello.

レモンどうぞって書かいてある。レモンテールIt says please have lemon. Lemon tail

麺めんというジャンルある?Is there a genre called noodles?

水戸みとさんテール麺めんというジャンルあるんですか?Mito-san, is there a genre called tail noodles?

ないないです、ないです。No, no, there isn't.

これはキャベツだなって。This is cabbage, I see.

玉たまねぎ。Onion.

え、どうじゃそれのあの。Huh, how about that, that...

え、あ、お先さき帰かえるんですね。Oh, you're heading home first.

また呉ごに来こないか。Won't you come to Kure again.

来週らいしゅう空あいてますよ俺おれ。I'm free next week.

もう一回いっかい。あ、One more time. Ah,

そういうことじゃん。That's what it means.

そういうことじゃん。That's what it means.

そういうことじゃないね。That's not what it means.

呉ごで動画どうが撮とりまくり。Filming videos all over Kure.

しかも毎週まいしゅう。And every week at that.

えっと、なんとあのびっくりすることにまだ秘密ひみつ。Um, surprisingly it's still a secret.

来月らいげつやるわ。I'll do it next month.

まだ言いえないな。I can't say it yet.

言いえないんですか。You can't say it?

なんか衝撃しょうげき強つよくてもう今いまなんか若干じゃっかんチルタイム入はいってる。The impact was so strong, I'm kind of in a chill time right now.

うん。Yeah.

多分たぶんここ一生いっしょう忘わすれない店みせ。This is probably a shop I'll never forget.

多分たぶん何十なんじゅう年後ねんごも忘わすれない店みせだと思おもう。I think it's a shop I won't forget even decades from now.

また来くるしかない。I just have to come again.

また来くるしかない。I just have to come again.

ちょっといろいろ回まわんなきゃいけない。I have to go around to a few places.

さすがにだ。As expected.

とりあえず来週らいしゅう空あいてるよ。I'm free next week anyway.

いつもどこにいらっしゃる？Where are you usually?

どことかないですけど。Not anywhere in particular.

本当ほんとうにあのリュウジくんとかとあまりに本当ほんとうに好すきなところみんなでここよかったよって一緒いっしょに行いったりとかでこの前まえはあれだよねジビエ行いってね。Really, with Ryuji-kun and people like that, we really love it, we tell everyone this place was great and go together, and the other day, you know, we went for game meat.

あそこのジビエは結構けっこうやばかった。That game place was pretty insane.

ようやく取とらせてもらってうちの社員しゃいんを連つれていったぐらい。I finally got a reservation and took my employees there.

研修旅行けんしゅうりょこう。A training trip.

研修けんしゅう。Training.

あれも行いってもらいたいかも。I might want them to go there too.

いやすんごいんですよそこ。No, that place is amazing.

ジビエ結構けっこう食たべるの好すきなんで。I quite like eating game meat.

ジビエの中なかでももう本当ほんとうに上うえの上うえ、もう一いち、二にになるぐらい。And among game restaurants, it's truly top of the top, like number one or two.

もう二人ふたりでなんとなくこう節せつさたくまにして持もってんじゃん前まえのでこうみたいな。The two of us just kind of, you know, holding back like this with the previous one, like this.

これ何なになんで？What is this?

ずっと飯めしのことを喋しゃべってますね。We've just been talking about food the whole time.

そう、あのお互たがいの仕事しごとの話はなしについてしない。Yeah, we don't talk about each other's work.

で、リュウジさんすごいところがちゃんと説得力せっとくりょくが出でるから。And what's great about Ryuji-san is that he's convincing.

そうですよ。That's right.

おお、それ見みてる方ほうもわかるでしょ。Oh, viewers can tell that too, right?

ま嘘うそがないので。Well, there's no lying.

うん。Yeah.

僕ぼくも嘘うそはもうついたら絶対ぜったい自分じぶんに回まわってくるんで。I also, if I lie, it will definitely come back to me.

ツケが回まわってきます。It'll come back to bite you.

嘘うそついたことないとは言いいませんから。I'm not saying I've never lied, though.

うん。Yeah.

何なにそれ、マゾ。What is that, masochistic.

何なんかやってる。Doing something.

何なんかやってる。Doing something.

ラーメン作つくってる。Making ramen.

いいね。Nice.

何なんかちょっと一一いちいち点てん目めでこのモード長々ながながしっかり焼やいてね。For the first dish, in this mode, grill it thoroughly for a long time.

珍めずらしいっすね。That's unusual.

珍めずらしい。Unusual.

このモード。This mode.

えでもね、さ料理長りょうりちょうのチキンカレクットですよ。But you know, it's the head chef's chicken curry cut.

これは今日きょう電車でんしゃあの新幹線しんかんせん乗のってる時ときにずっと言いわれたんですよ。I was told this the whole time on the train, on the Shinkansen today.

料理長りょうりちょうのカレーを食くわなかったらダメっすね。You have to eat the head chef's curry.

うわ、この色だ。Wow, it's this color.

さあ、取とってください。Now, please take it.

ええ、ああ、手て冷さめ。Oh, ah, my hands are getting cold.

で、食感しょっかんレモンね。So, the texture is lemon, huh.

茹ゆで加減かげん、そうだよね。The boiling time, right.

手入ていれだからやっぱ茹ゆで加減かげんでね。Since it's handmade, it's all about the boiling after all.

そうですね。That's right.

あの油あぶらじゃなくてコラーゲンゼラチンのね。Not oil but collagen gelatin.

そうだね、そうだね。Right, right.

ゼラチンの麺めんですね。It's gelatin noodles.

これ上うえに何なに乗のってる？What's on top of this?

マックなんだこれ。バラカナ。What is this, Mac. Barakana.

うん。Yeah.

油あぶらバラカナ。Oil barakana.

で、野菜やさいもちょっとそうね。And the vegetables are also, well.

ええ、カム麺めんなんだね。Yeah, it's kamu noodles.

ねえ、この麺めんなんだ。Hey, what are these noodles.

もう見みなくない。I won't even look anymore.

いや見みない。No, I won't look.

見みない。Won't look.

あのクソマニアックな今いま解説かいせつしたくなったけど食たべるね。That super maniac explanation I wanted to give now, but I'll eat.

あとであとであとで聞きこうとする。I'll ask about it later later later.

あもう見みないですもうこれね。Ah, I won't look anymore, this is it.

ちなみにこれ多分たぶんその加熱かねつでカム麺めんなんでそんなにその硬かたいなんとかとか時間じかんとかあんま関係かんけいないと思おもう。By the way, this is probably heated kamu noodles so I don't think hardness or time really matters that much.

うん。Yeah.

うまみを吸すい吸い上げる系けいだと思おもう。I think it's the type that soaks up the umami.

多分たぶんいいの。Probably fine.

うん、あのやっぱりラーメン出でてる。Yeah, well, the ramen is coming out.

ラーメン出でてきてる。The ramen is coming out.

じゃあいただきます。Well then, let's eat.

うん。Yeah.

何なんだこのラーメン。What is this ramen.

え、Huh,

ああ。Ah.

どこにもないなこれ。This is nowhere else.

じゃあチョコレート。Then chocolate.

レモンをちょっと。ああ、A bit of lemon. Ah,

新あたらしい。New.

レモンはわかんないけどね。I don't know about the lemon though.

ああ、こういうことなんですね。オールレモンAh, I see. All lemon

生せいだ。レモンマックス。It's raw. Lemon max.

異次元いじげんなこれ。This is from another dimension.

ああ、レモン合あいすぎる。Ah, the lemon goes too well.

これどこにもないラーメンだ。This is ramen found nowhere else.

やばい。Insane.

初はじめて食くう。First time eating this.

これジャンルがもう他ほかにない。This genre just doesn't exist elsewhere.

ありますこういう。There is something like this.

ちょっとスープに関かんしてはこれちょっと近ちかいらしいなと思おもった。As for the soup, I thought this is a bit close to that.

台湾たいわんに。To Taiwan.

ある。There is.

台湾たいわん。Taiwan.

あの酸すっぱい白菜はくさいの鍋なべっていうのもあるんですよ。There's also that sour napa cabbage hot pot.

ああ。Ah.

漬物つけものでやる。I'll do it with pickles.

そうそうそうそうそう。Yes, yes, yes, yes, yes.

要ようするにあれは基本的きほんてきに鶏にわとりなんです。Basically, that is fundamentally chicken.

うん。Yeah.

だからこれをテーブルにしたらこれになる。So if you make this into a table, it becomes this.

なるほど。I see.

わかる。I get it.

この合あわせ方かたは私わたしは初はじめてなんで。This way of combining is my first time, so.

唯一無二ゆいいつむにですね。It's one of a kind.

うん。Yeah.

いやもうこれはない。No, this is just not a thing.

びっくりする。You'll be surprised.

これはない。This doesn't exist.

え大丈夫だいじょうぶこの白菜はくさいは漬物つけものな。Eh, is this cabbage okay, it's pickles, right?

漬物つけもの？Pickles?

あじゃあみとうAh, then Mi...

さんアーティミッドね。...to-san, Artemid, right.

そうですよね。That's right, isn't it?

ああ。Ah.

だから実じつはだからカルブスとかタイヤスとかも基本きほんそうなんだけど。So actually, that's why kalbus and taiyasu and such are basically like that too.

ちょっと韓国かんこくっぽいの。It's a bit Korean-like.

そうそうそう韓国かんこく台だい湾わんです。タイヤス。Yes yes yes, Korea and Taiwan. Taiyasu.

でもちょっと強烈きょうれつかも。But it might be a bit intense.

俺おれも本当ほんとうに食たべたことない。I've really never eaten this either.

いや食たべたことない。No, I've never eaten it.

もうないないないないない。There's just nothing like this, nothing, nothing, nothing.

ちょっとない。This is a bit unheard of.

ここない。There's none here.

びっくりするね。It's surprising, isn't it.

ここスズレつけないよね。We don't put suzure here, right.

スズレこないでほしい。I hope suzure doesn't come.

これを飲のんだ方ほうが一応いちおう的てきには。You should drink this, for what it's worth.